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３月の料理教室

メニューはちらし寿司３月は花の節句お雛様なので、いつもちらし寿司などが多いです。干し椎茸、かんぴょう、にんじんの煮物、れんこんは酢れんこんで、錦糸卵はIH温度設定140°で何枚でも上手に焼くことができます。エビとアボカドの春巻き具材は生なので手間いらずな春巻きです。ブロッコリーのごま和えすりごまたっぷり、ごま油香るあえ物‼ あんかけ豆乳茶碗蒸しお出汁はお手軽に白だしを使って、あんかけは季節の具材（アスパラ、伊豆の国ミニトマト）入りです。スイーツはイチゴとキュウイフルーツのタルトタルト生地はアーモンドプードルたっぷりで焼き上げています。手づくりカスタードクリーム、ホイップクリームもたっぷりのっています。イチゴは”伊豆の国産紅ほっぺ”です。４月は２５日（土曜日）を予定しています。興味のある方は　0120-29-1234　にご連絡願います。

3月30日

2月の料理教室

メニューは豚肉の味噌漬け味噌、みりん＝黄金比1：1でお手軽にフライパンでの調理です。里芋の煮物合わせ出汁で煮た、シンプルな煮物です。サラダ油を入れることでこっくりとした味になります。白菜と油揚げのごま酢和えすりごまたっぷりの風味良い和え物です。 2％漬け野菜お好みの野菜に対して重量の約2％の塩を保存袋でもみ込んで出来上がり。さつまいも、しめじ、玉ねぎのみそ汁さつまいもに火が通ったみそ汁はほんのり甘味を感じます。スイーツは　昔ながらのプリンでした。本日もお腹いっぱい。ごちそうさまでした。参加くださった、皆様ありがとうございました。

2月28日

2026年1月の料理教室

メニューはマカロニグラタンエビとチキンがたっぷり入ったクリーミーなソースのマカロニグラタンです。大根のべっこう煮べっこう色の、しっかり出汁のしみた大根の煮物。レンジで簡単・キノコマリネボウル1つで簡単レンジ調理です。作り置きおかずにぴったり！白菜のコールスローサラダ塩水につけてしっかり水気を抜くのがコツです。白菜大量消費のレシピですね。大根の皮でポリポリ漬け大根のべっこう煮で使用した大根の皮を使っての漬物です。止まらないおいしさです。スイーツは　お餅入りぜんざいでした。料理教室を始めて今年で16年目を迎えました。多くのお客様に支えられ、皆さんと一緒に、その時々の旬の野菜、フルーツ等を使っての家庭料理、これからもずっと続けていけたら喜ばしいです。 IHクッキングヒーターを使用しての料理教室ですが、お宅がガスレンジの方でもOKですので、皆様の参加お待ちしております。今後もよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　0120-29-1234

2月28日

11月の料理教室

メニューは簡単菜めし鮭の和風ムニエル　菊花かぶ添えさつまいも、れんこん、鶏肉の甘酢炒めきのこ豚汁りんごとセロリのサラダドライフルーツたっぷりのクグロフ　です。菜めしは菊花かぶの葉を利用して炊き込みます。白ごまたっぷり混ぜています。鮭の和風ムニエルは、フライパンでこんがりと焼きます。鰆、鯛などの切り身でもよいです。さつまいも、れんこん、鶏肉の甘酢炒めは食感が楽しく、ごはんが進む絶品おかずです。りんごとセロリのサラダはさっぱりいただきます。黒コショウをきかせて作りました。汁物は、きのこたっぷりのきのこ豚汁です。生姜、一味、七味唐辛子をかけてめしあがれ！スイーツは、ドライフルーツ、焦がしキャラメルたっぷり、クグロフ型で焼きました。

2月28日

10月の料理教室

豆腐のふわふわ和風ハンバーグ和風だしのキノコあんかけハンバーグふわふわ食感です。れんこんとツナのきんぴら調味料は、あのカンタン酢のみ、れんこんがシャキシャキ、美味い！水菜と梨のサラダ旬の梨を使って水菜はパリッと！かぼちゃのポタージュかぼちゃの自然の甘さと牛乳のまろやかさでホッとする味わいです。スイーツは、スイートポテトでした。全部裏ごしせずに、少し食感を残してつくりました。参加くださった皆様ありがとうございました。次回は１１月２９日（土）の予定です。よろしくお願いいたします。

2025年10月20日