2月の料理教室

肉団子、白菜、春雨の中華風スープ煮

ぶりの照り焼き

おからの煮物

即席ピクルス

スイーツは　ガトーショコラ　でした。

中華風スープ煮は、肉団子をひと手間色づくまで揚げてありますので、しっかりした味の中華鍋料理です。

ぶりの照り焼きは、下処理の『臭みとり』として『酒洗い』という方法を行いました。

おからの煮物は、少し油多めで炒めることで、しっとりコクのある味わいになります。

即席ピクルスは、箸休めの一品としていかがでしょうか？

2月はバレンタインデーということで、ガトーショコラを焼きました。